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【華人健康網記者張世傑/台北報導】腸道好,不會老!近年來,國人對「益生菌」情有獨鍾,廣泛認為是腸胃保健及居家養生的必備品,但專家提醒,益生菌並非任何人都適合食用,且不是含菌量越多越好,唯有先與醫師及藥師諮商服用,才是最明智的健康抉擇。

益生菌含菌數量越多越好?破解常見4迷思

亞東醫院藥學部林明燊藥師指出,益生菌(Probiotics)泛指在適當的數量下對人體有益的菌株,最初被人類運用在食品的加工,例如:起司、優格的製造,直到19世紀末期,才被發現可能可以高雄市鹽埕區小額借貸改善腹瀉、便秘等胃腸道的問題。近年來,益生菌甚至被運用在許多疾病的輔助治療或預防。

活的益生菌才是真好菌

目前被廣泛運用的菌株,主要分為嗜酸乳桿菌(俗稱乳酸菌;Lactobacillus)、比菲德氏菌(Bifidobacteria)以及布拉酵母菌(Saccharomyces boulardii)三大類,其中只有對人體有益的菌屬才會被定義為益生菌,如常見的雷特斯菌 (B. lactis)、龍根菌 (B. longum) 或凱氏乳酸菌(Lactobacillus casei)等。

研究發現,益生菌在活菌的狀況下,方能有效發揮作用。然而這類菌種普遍不耐胃酸,口服使用後,很容易遭到胃酸破壞而變成死菌,影響其作用效果。因此,有些產品為了確保益生菌能存活不被破壞,可能需要冷藏或是使用特定劑型來保護,請依照指示服用與保存。

國人對「益生菌」情有獨鍾,但應先與醫師及藥師諮商,才是健康王道。

益生菌濫用健康亮警訊

林明燊藥師強調,雖然益生菌是好菌,有輔助腸胃保健部分功能,但國人常存有4大錯誤迷思,甚至「過度濫用」取代正規治療,讓健康亮起警訊,因此,民眾在使用益生菌前,一定要先諮詢醫師及藥師,才能避免健康出現風險。

迷思1:所有人都可以吃益生菌嗎?小朋友吃會不會有問題?

● 說明:益生菌並沒有完全零風險的保證。研究顯示,不管在成年人、老人、嬰幼兒與懷孕婦女等族群,使用益生菌似乎是安全的,但在部分特定的族群(例如:胰臟炎、免疫不全等)仍有潛在安全上的疑慮。

迷思2:含菌量是越多越好?

● 說明:以乳酸菌為例,正常健康成年人的腸道每克的菌落形成單位大約含有1000至1000萬個乳酸菌(103-107 CFU/g),目前相關的研究中所使用的補充菌量大約每次補充數1000萬至10億之間。過多的益生菌量不但未必對身體有好處,反而可能造成腹瀉或其他感染。

迷思3:正在服用抗生素,可以吃益生菌嗎?

● 說明:因為益生菌相較於抗藥性致病菌顯得比較脆弱,正在做抗生素療法的病患在結束療程後再補充益生菌比較有效;如果抗生素療程較長必需併用,建議在服用抗生素 2 小時後再行補充,益生菌可能較容易存活。

迷思4:益生菌可改善呼吸道過敏?

● 說明:目前並無醫學證實,益生菌能取代現行的治療,提醒患者勿過度迷信,應遵照醫師的指示接受正規的醫療治療,除此之外,日常可減少環境中的過敏原如塵螨,像利用除濕機將室內濕度控制在50~60%,寢具約2週清洗1次,皆有助減少發作。

【貼心小叮嚀】:

目前沒有任何證據顯示,健康的民眾在長期服用益生菌後,可以獲得額外的好處,與其花大錢買益生菌,不妨先改變一下飲食習慣。尤其是細嚼慢嚥、均衡飲食、多樣少量、淺嚐即止,吃8分飽即可,如此既能讓腸胃消化正常運作,又可避免發胖的現象。

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高雄市橋頭區身分證借錢▲工程師用祕魯土壤模擬火星環境,馬鈴薯成功發芽。(圖/翻攝於International Potato Center臉書)

國際中心/綜合報導

電影《絕地救援》男主角麥特戴蒙(Matt Damon)飾演的太空人在火星上種植馬鈴薯求生,當初不少觀眾笑他到火星最大任務就是當農夫。但近日由國際馬鈴薯中心(International Potato Center)的報告,可以成功扭轉這個看法,因為工程師利用祕魯南部的乾燥沙漠,成功讓馬鈴薯發芽,且研究將會為期五年。

國際馬鈴薯中心表示,據過去資料顯示,因該作物是全球分布最廣的糧食,且早在西元前8000到5000年左右,印加的印地安人就有過種植馬鈴薯的經驗。因此他們依照美國NASA的建議,由利馬的工程科技大學(University of Engineering and Technology)工程師打造一個立方體的密閉環境,使用南部沙漠的土壤,做出類火星地表,初步實驗從2月14日進行到本月5日。結果發現馬鈴薯能在此環境順利發芽,也代表著未來地球上面臨氣候變遷時,可有正常的糧食供應量。

南投縣國姓鄉二胎房貸對此,實驗負責人阿莫羅斯(Walter Amoros)解釋,會選在祕魯首都利馬(Lima)進行的原因,是當地南部的沙漠土壤購乾燥,與火星極度類似。曾任NASA工程科技大學天體生物學家瓦迪維亞-席瓦(Julio Valdivia-Silva)也透露,「類火星環境,是這項實驗的重要階段」;而實驗後「成功發芽」的結果,顯示當初預測的環境因子,到目前為止是奏效的。

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